viareggioのカーニバル
ちょっと過ぎてしまいましたが、先日までイタリアはカーニバルの時期でした。 昨年はカーニバルの時期に食べるお菓子をご紹介しましたが、今回はトスカーナ州、viareggioでのカーニバルのご紹介です。 今年は、1月27日に始まり、2月17日が最終日でした。...
きのこ
早いものでもう１０月が終わってしまいます。 こちらイタリアでは冬時間が始まり、日本との時差が８時間になりました。 フィレンツェでは冬のコートを着ている人はまだいませんが、朝晩は寒く、もうそこまで冬が来ていることが伺えます。 今回は、今食べられるきのこを３種類ご紹介します。...
L'Espresso
先日レストランとワインのガイド本 " L'Espresso " ２０１８年版の表彰式がフィレンツェで行われたのでそちらにお伺いしてきました。 もちろん表彰された方々は、みなさんご存知のレストラン、ワインが勢揃い。 今や世界中の誰もが知っているスターシェフ、モデナのオステリア...
ソムリエ
ちょっと時間が経ってしまいましたが、先日ソムリエの資格を取得し、取得者たちと一緒に Greve in chiantiにある Castello di Vicchiomaggio にてカンティーナの見学、ランチをし、証明書をいただいてきました。 スタートはあいにくの天気。...
ワインの試飲会
１年中、ワインの試飲会が開かれているイタリア。 今回も、ある試飲会にお邪魔してきました。 フィレンツェの中心地にあるホテルで開催された試飲会。 ２７社が参加していて、招待客、そして一般客、大勢の方で賑わいました。 １９時３０分スタートなのですが、やはりイタリア。...
リノのお料理教室
夏真っ盛り。 フィレンツェはとても暑く、日差しが日本と全く違うと思います。 まるで骨の髄まで入ってくるような。。 ですが日陰に入ればちょっと涼むことができます。 例えばバスを待っている最中、以前は私は少しでも日を避けるために日陰で待っていましたが、最近はイタリア人も日陰があ...
Pitti ②
そして男性服の見本市に続き、６月２８日から３日間開催された繊維、生地の見本市でも仕事で行ってきました。 ２０１８年の秋冬コレクションのトレンドを見ることができます。 こちらは男性服の展示会と比べれば規模は小さいですが、会場内の展示は私個人の意見ですがとても興味深かったです。...
Pitti ①
６月、フィレンツェでは大きい見本市が３つ続きます。 ３週目が男性服（Pitti uomo)、４週目が子供服(Pitti Bimbo)、５週目が繊維、生地の見本市(Pitti filati)がありました。 今回は男性服と繊維、生地の見本市のお仕事をさせていただきました。...
リノのお料理教室
今回も参加くださった方々は、お料理教室に通い慣れている方々。 そしてメニューも、季節のもの、そしてトスカーナ料理をご用意しました。 前菜 Fritto di salvia e acciughe, fiori di zucca セージとアンチョビ、ズッキーニのお花のフリット...
リノのお料理教室
フィレンツェは夏のように暑くなってきました。 日差しも強く、サンブラスは欠かせないです。 子供達もサングラズをしているのを見ていると、かわいい、そしてかっこいいなあ〜と思ってしまいます。 今回のお料理教室は日本で様々なお料理教室にも通われ、イタリア料理もお好きな方にお越しい...
