チンタセネーゼ( Cinta senese )
ここトスカーナ州には有名な豚がいます。 主にシエナ近辺、そしてトスカーナ州で生息しているDOP(原産地名称保護制度)に認定されている " チンタセネーゼ "です。 数が非常に少ない貴重な豚で、写真のように黒豚なのですが背中から胸のあたりまでの部分は白い帯状の模様が入っている...
キアニーナ牛 ( Chianina )
トスカーナ州が誇る、IGP(保護指定地域)にも認定されているキアニーナ牛。 数もとても少ないので、厳しい規制の中で育てられています。 外見の特徴は真っ白であること。 世界一大きな牛とも言われており、最高1750kgが記録されています。...