Pancotto toscano
Ricetta:Portata: Primi
Ingredienti per 4 porzioni:
- 400 gr di pane raffermo
- olio q. b.
- 2 spicchi d’aglio
- 400 gr di pomodori da sugo
- 1 litro di brodo
Il pancotto รจ un tipico piatto della cucina povera toscana che puo’ essere servito sia caldo che freddo.
Istruzioni:
- Preparate una salsa di pomodoro.
- Insaporitela con foglie di basilico.
- Cuocetela per pochi minuti.
- Preparate del brodo.
- Unite al brodo il pane raffermo tagliato a piccoli pezzi.
- Incorporate gli spicchi di aglio.
- Unite il tutto alla salsa di pomodoro.
- Fate cuocere per quindici minuti circa.
- Servite bollente nel piatto o in tazza.
Lascia un commento:
Ricerca per ingredienti: acciuga acciughe aceto aglio basilico brodo burro capperi carota cipolla farfalle farina fegatini latte lattuga lievito limone mandorle mele miele mozzarella olio origano pane pane toscano paprika parmigiano pecorino pepe peperoncino pinoli pollo pomodori porchetta prezzemolo sale scamorza sedano speck trippa uova vino bianco vino rosso vin santo zucchero