Cucina toscana

Ingredienti per 4 porzioni:

• 3 uova
• 300 gr di zucchero
• 300 gr di farina
• 4 cucchiai di olio
• 2 cucchiaio di liquore per dolce
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 2 bicchiei di latte
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo q. b.

Istruzioni:

1. Rompete i tuorli.
2. Montate le chiare a neve.
3. Versate il tutto in una ciotola.
4. Unite latte, olio, sale, arancia, la buccia grattugiata, la farina, il liquore e per finire il lievito vanigliato.
5. Mescolate il tutto con cura.
6. Versate il composto in una teglia rettangolare.
7. Infornate a una temperatura di 180 gradi.
8. Cuocere per trenta minuti circa.
9. Fate freddare un  poco il dolce.
10. Spolverate con zucchero a velo.